1、资金;
我在另外一个问题里提到过,带餐的咖啡馆,按照满员 25 人左右的规模来计算,除掉城市间相差很大的工人工资、房租和装修费用,其他资金需要 15~25 万。包括杯、餐、厨具,吧台后厨设备等。当然根据你对餐品供应的不同,这个数组会有不小的出入;
2、人脉;
不是必须的。但是如果你有相关人脉关系,自然可以加速在建店过程中一些手续的办理速度、减少在经营中一些相关部门不必要的刁难。同时,如果你有特定行业的人脉,那可以发挥咖啡馆的平台作用,针对这个行业定制一些服务,可以提高你店的竞争力,并且保证营收;
3、经验。
如果你专业技术很好,但不太会经营管理,可以边经营边摸索,保守地说你有一般可能会失败,但是往好了想你还有一半可能就用你的专业把这份事业做好了;
如果你没有相关专业经验,那你最好很懂经营管理,这样你可以雇佣一个专业人员你们各司其职。否则这次没有什么余地,你会失败。