如果不锈钢制品表面有钢印当然可以直接鉴别。
如13-0、18-8等字样,横线前的数字表示产品中含铬量(%);横线后的数字表示产品中含镍量(%)。像13-0表示它只含铬不含镍,这属于不锈铁;而18-8则表示产品既含铬又含镍,这才是不锈钢。
最常用的土办法是磁铁检验。由于高质量钢材本身不含铁,磁化效果不强。铬合金又有一些反磁效果,钢材加入铬防锈后便不易磁化。大家只要用一块普通的磁铁接触试试就知道是不是不锈钢了。不被磁铁吸引的是不锈钢,而被磁铁吸引的则是普通钢。一般劣质不锈钢所添加的合金比例不足,会微微磁化,有一点吸引力,但是不太明显。当然,这只是个土方法,实践来看再优质的不锈钢也依然可以被某些强磁体吸引。所以检验时请使用普通磁铁,也仅仅作为参考。