不锈钢锅烧的变色怎么解决

温度高了，在不锈钢表面形成了一层致密的金属氧化膜，一般是灰褐色的。这种情况，用一般的金属球是没有用的，因为这层金属膜的硬度非常高。锅的传热性能不受丝毫影响，以后注意别再烧干锅就行了。做出来的菜不会因为锅底变色而变味的。如果你觉得不好看，那就只能用盐酸来去除了。但是很危险，不是专业的建议还是不要弄了。