一、环境条件
1、温度:小白菜的耐热抗寒能力都较强,小白菜不同品种间对温度的适应性有些差异。一般种子在30℃时都能正常发芽,生长的适温为18~25℃。
2、水份:需在保持湿润的条件下生长,高温并干燥时易抽苔,但水过多或积水造成沤根。
3、土壤营养:对土壤的要求不严,但以富含有机质的粘土或冲积土为佳,氮肥尤其在旺长期影响产量与品质。
二、品种选择
小白菜在不同季节播种,需采用不同品种。如在冬季、早春气温较低时播种,应选用耐寒、抽苔迟的品种,如早生华京青梗菜,春水白菜;夏播则要选择耐热、耐风雨的品种,如D94小白菜、矮脚黑叶,以获得较高产量。
三、播种育苗
小白菜一年四季均可栽培,主要有秋冬季、春和夏三大栽培季节。
1、秋冬小白菜:在8月到12月均可陆续播种或育苗。
2、春小白菜:在1~3月份播种。为防止先期抽苔,可选择冬性强和抽苔迟的品种。如:北京小杂55、56等。
3、夏小白菜:宜选择较耐热的品种,如早熟五号、夏阳白、夏绿等于6~7月播种,8~9月份收获上市。
小白菜可用直播栽培和育苗移植两种方法。
直播:夏季气温高,小白菜生长快,同时夏季种植密度大,一般采用直播方法。每亩用种量为250克左右。播种要疏密适当,使苗生长均匀;避免播种过密,浪费种子,增加间苗工作量,而且幼苗纤弱,不利生长。播种可采用撒播或开沟条播、点播。
育苗移植:育苗时由于苗地面积小,便于精细管理,有利于培育壮苗,再移植到大田种植。育苗移植可节省种子,每亩用种量只需100克,且单株产量高,质量好。一般在地少而劳力又相对集中的地方或秋冬适合小白菜良好生长的季节,多采用育苗移植,一般苗期为25天。定植的株行距采用16厘米×16厘米至22厘米×22厘米。气温较高可适当密植,气候较凉可采用较宽的株行距。