问下各位烤箱为什么预热
2024-06-01 07:43:59 (19分钟前 更新)
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最新回答
烤箱预热是指在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。希望我的回答对你有帮助
烤箱预热是指在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。希望我的回答对你有帮助
玉米卧熊
2024-06-01
比如烤面包,由于烤箱温度要从室温升到接近200度(依烤制产品不同温度不同)需要的时间相对要长,如果烤箱不预热,面团在烤箱升温过程中会持续发酵产气,面团会溢出模具,出炉后的产品会出现很大的孔洞,失水严重,表皮厚且干裂,没有应有的松软和完好的外形,风味完全丧失。
比如烤面包,由于烤箱温度要从室温升到接近200度(依烤制产品不同温度不同)需要的时间相对要长,如果烤箱不预热,面团在烤箱升温过程中会持续发酵产气,面团会溢出模具,出炉后的产品会出现很大的孔洞,失水严重,表皮厚且干裂,没有应有的松软和完好的外形,风味完全丧失。
Mikewen126
2024-05-28
烘烤食物前先把烤箱加热一会,到预定温度之后放入食物,预热后的烤箱烤出的面点口感方面,色泽方面会更好.因为预热后的烤箱一放进去就是需要的温度.烤制的面点表面不会干,而不预热的烤箱,一开始温度太低,需要很长时间才能升温到正常温度,而这个低温时期会使面点脱水,变干,不利于面点的高品质.
烘烤食物前先把烤箱加热一会,到预定温度之后放入食物,预热后的烤箱烤出的面点口感方面,色泽方面会更好.因为预热后的烤箱一放进去就是需要的温度.烤制的面点表面不会干,而不预热的烤箱,一开始温度太低,需要很长时间才能升温到正常温度,而这个低温时期会使面点脱水,变干,不利于面点的高品质.
zhuliangli
2024-05-20
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