有哪位了解烤箱没有发酵功能怎么发酵
2024-07-02 22:04:50 (28分钟前 更新)
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一般就算是自带发酵功能的家庭烤箱效果也不好,常见的做法是把放有面团的烤盘放在烤箱中间偏上层,然后在烤箱底部放一碗热水,水温稍微有点烫手就行。等水冷了就重新换热水,在烤箱玻璃门上能看到细小的水珠就可以了。
像现在夏季气温比较高,直接盖上保鲜膜在室温下发酵也完全可以。
一般就算是自带发酵功能的家庭烤箱效果也不好,常见的做法是把放有面团的烤盘放在烤箱中间偏上层,然后在烤箱底部放一碗热水,水温稍微有点烫手就行。等水冷了就重新换热水,在烤箱玻璃门上能看到细小的水珠就可以了。
像现在夏季气温比较高,直接盖上保鲜膜在室温下发酵也完全可以。
小茉莉0906
2024-07-02
烤箱没有发酵功能,可以通过以下过程达到发酵目的:
1、烤箱最底层放一盘热水,我自己是用的一个烤盘,放一半左右的开水,放在最下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。
2、烤箱180°预热两三分钟。 烤箱预热后不要再开了,关掉就行了。
3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右,完成发酵。
烤箱没有发酵功能,可以通过以下过程达到发酵目的:
1、烤箱最底层放一盘热水,我自己是用的一个烤盘,放一半左右的开水,放在最下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。
2、烤箱180°预热两三分钟。 烤箱预热后不要再开了,关掉就行了。
3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右,完成发酵。
佳佳13817062298
2024-06-27
烤箱的发酵功能是一个很新的技术,无非就是给烤箱一个相对比较适合发酵的温度,在35到42摄氏度之间,发酵主要还是靠酵母。没有发酵功能就多耗点时间让酵母自然发酵就是了,何必非要用这个烤箱的发酵功能呢?你别告诉我你不准备加酵母就想让胚子发酵吧。 希望我的回答对你有所帮助!
烤箱的发酵功能是一个很新的技术,无非就是给烤箱一个相对比较适合发酵的温度,在35到42摄氏度之间,发酵主要还是靠酵母。没有发酵功能就多耗点时间让酵母自然发酵就是了,何必非要用这个烤箱的发酵功能呢?你别告诉我你不准备加酵母就想让胚子发酵吧。 希望我的回答对你有所帮助!
BeiJing我的爱
2024-06-13
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