家用烤箱自制烧烤材料:猪肉,韭菜,茄子,臭豆腐,玉米(还可以是香菇,藕片,金针菇,黄瓜,馒头片等等,想吃什么就烤什么) 调料:盐,鸡精,淀粉,料酒,生抽,孜兰粉,辣椒面,生姜末 做法:1.猪肉切小片,用盐,淀粉,料酒,鸡精,生抽拌匀,放一点点生姜末去腥,腌制半小时 2.茄子切条,韭菜洗净对切,玉米切段,用小刀在臭豆腐两面轻划 3.将肉和茄子用钢丝穿起(钢丝的来历呢是我在外面买的烧烤打包回家留下的,留着心要在家里做烧烤呢),用锡纸将烤盘包上 4.将孜兰粉和辣椒面扑撒在平盘里,让肉可以完全的接触沾上,刷上油(多刷点),放入用锡纸包好的烤盘上,其他东西也摆好盘 5.关键的来了,之前我自己的错误很麻烦,撒上佐料再刷油,后来发现直接将油倒入碗中,孜兰粉、辣椒面和盐也倒入油碗中搅拌均匀,成糊糊状,往其他素食上刷就行了,简单方便 6.做上面动作的时候,可以将烤箱提前预热,再将烤盘放入,设定5分钟 7.5分钟到了,韭菜很容易熟,可以先拿出,其他东西翻面,再刷上碗里的佐料,继续烤5分钟 8.5分钟又过去了,可以拿出除了玉米以外的所有食物,用余温继续烤玉米,因为玉米是生的放进的,所以比较难熟,也可以放熟的进去,不过我觉得生的进去比较好吃 9.拿出玉米,可以开吃啦 注意:一切请注意多多刷油,否则会容易干,特别是茄子比较吸油,中间我有几次补刷油的动作没有写在上面,那个是要见机行事的,所以请大家多多注意!