美的电压力锅工作原理谁清楚

美的电压力锅工作原理：
美的电压力锅不是无定时就是煮不熟饭，现根据实物绘出电路图并对原理进行了分析。  插上电把定时器转到自己需要的功能，定时开关闭合电热盘得电开始加热，温度达到101度后保温开关断开进入定时保压阶段，电热盘继续加热到140度后保压开关断开定时马达得电开始计时，当锅内压力下降后保压开关接通定时马达失电停止计时同时电热盘得电开始加热，锅内压力又开始上升锅温达到140度后保压开关断开定时器又开始计时如此反复直到定时开关断开进入保温状态。

电压锅是利用增大锅内气压，提高水的沸点的道理制成的。使用电压锅烧饭时，电压锅盖子内就是一个密封容器。加热时锅内水的温度不断升高，水的蒸发也不断加快，由于锅是密封的，因此水面上方的水蒸气就越来越多，锅内的气压就越来越大，直到将气压阀顶起发生跑气为止，锅内气压才不再增大。此时锅内气压一般接近1.2个大气压。在这样的气压下，水的沸点接近120℃，而食品由生变熟是个升温的过程，温度越高熟得就越快，所以电压锅烧饭自然容易熟了，希望有所帮助。

美的电压力锅工作原理：
普通锅即使加大火力，也无法使水温上升到100℃以上。
因为煤气炉的热几乎都用在水分的蒸发热上(在1个大气压的状态下要让1克水蒸发需要2261焦耳的热量)。蒸发的水分，体积膨胀到能够掀起锅盖的程度，成为蒸气散逸到空气中。
1立方厘米的水(液体)一旦变成水蒸气(气体)时，体积会膨胀为1700立方厘米，在1个大气压下加温到100℃时水会沸腾。
而压力锅与普通锅不同，压力锅利用螺栓等固定盖子，具有不让水蒸气散发的构造特点。就是说被封闭的水蒸气，会使锅中的压力上升。
物质的沸点随着气压上升。例如在4个大气压时，水的沸点(沸腾的温度)会提升到150℃。
使用压力锅时，随着内部压力的上升，沸点会从平常的  100℃慢慢地升到110℃～150℃。
也就是说，使用相同的水，因为沸点上升，所以原本不易煮熟的食物也能够充分地煮熟。
此外，沸点上升，水的蒸发较少，所以能够保持食物的美味。
希望我的回答对你有帮助。