尖底炒菜锅好用吗

当然是尖底锅了，一看就知道楼主和三楼四楼的不会炒菜。  平底锅用于煎鸡蛋做饼子是很好的，但是用于炒菜就不合适了。一楼的说得有道理，我们平时炒菜都是用的尖底锅，不信看看你妈妈炒菜是用什么锅，绝对是尖底的！

好用，但是使用平底锅相对比尖底锅要省气，因为它的受热面积更大。用锅或壶炒菜烧水时，应先把表面的水渍抹干再放到灶上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气。锅底与灶头之间应保持2~3厘米的距离。

尖锅比较起来好点。因为尖底锅里油比较集中，而且在炒菜的过程中，比较好用劲，翻勺方便。。最好用黑铁锅。不要看难看。  即有营养，而且比较香。烙制面食用平底锅比较好，饼，水煎包，馅饼太方便了，形状平整。炒菜，炖菜等尖底锅比较好。