求问爱仕达无油烟不粘锅怎么样

挺不错的、
无烟锅要做到无烟的话  有三点是必须的  
第一  就是要求锅锅的导热能力  要强  要快  金属中由快到慢排名  银>铜>铝>铁>不锈钢  
银太贵、铜也贵、做锅的话就有点浪费了，而且，铜还有有毒的铜锈  铝刚好  导热速度刚好价格也合适,铁会锈而且导热不是很理想不锈钢导热能力不强  虽说很亮丽  中和来说就是铝作为导热的媒介最为合适，所以现在的无烟锅基本都是采用铝作为基础材料  ，但要防止铝对人体的损害，就要求将铝很好的包裹隔离起来  ，所以都会经过硬质氧化就是一种工艺  ，将铝封闭起来，同时加强了表面的硬度和强度，经过了这处理原来的白色铝就边成了黑色的了，  所以你看到的无烟锅都基本是黑色的  ，还有就是  这种三层钢的锅  (也叫复合金刚,记住这并不是指复底的不锈钢锅锅而且是只限在中式烹饪)将铝用上下坚硬的不锈钢复合起来  ！  
刚才说了第一  就是要求锅锅的导热能力  要强  要快  
第二  就是要求锅5的厚度在3毫米以上  最好有4毫米的最好  这是因为无烟锅的温度  要求  有一个  稳定的媒介传导  而这厚度一方面有利于锅锅储热不易急冷急热  一方面  也有利于  保持整体温度的稳定  
第三就是  合理合适的温度操作了  就是你的火源控制了  
无烟锅之所以无烟  就是将锅锅的温度锁定在油的挥发点240度（视不同的油而定纯净度越高的挥发点越高，菜油，豆油，基本不推荐用可以选用好一点的调和油，花生油，葵花油等）  
你要是  开大火烧的话  什么锅锅  都会被  你烧出烟的  要掌握方法，所以一般  只要符合上面两点在加上第三点自己的合理控制就可以达到无烟的效果了，通常的操作是先用大火将整锅预热2~3分钟差不多  的时候就转为中火  三层钢的火还得适当的调小  在倒油就可以了，总之就是先  大火再中小火就对了

比较好的不粘锅的，国家标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。
希望以上回答能让你满意，望采纳。

还是步错的，我家用的是爱仕达晶纯陶瓷无油烟炒锅（电磁炉通用）QJ8330E，一般情况不粘锅，如果肉加了淀粉还是有些粘锅的。注意不要用铁锅铲，要用木或竹锅铲。刚才上网查这种锅如果放在火上用会不会坏，就仔细记了一下锅的名称和型号。还好这种锅可以在燃气灶上用，但最好不要这样用，容易变形。

爱仕达无油烟不粘锅很不错，爱仕达不粘锅锅底使用火旋风专利设计，有效增强火焰传送面积，从而达到超强巨热，防滑效果卓越的目的；还有特制不锈钢锅盖与锅边零密封设计，具有水密封低压烹饪效果，保留食物营养成分原汁原味；不含氟酸性类物质，使不粘技术，耐磨等性能加倍提升。爱仕达不粘锅使用熟铁作为材质，杂质少，导热性快，这种熟铁锅是直接将火的温度传给食物，，所以传热比较均匀，节省时间和食物油，比生铁锅轻便实用且更方便。爱仕达不粘锅另一种使用的材质是不锈钢，它的合成金属元素少，导热快，一般明火达不到让它分解元素的温度，耐腐蚀性能好，寿命长，外观光亮都是它的优点。