谁知道什么材质的煎锅好

你好，用锅其实就是铁质的最好！那种涂层的，有害物质都多！  用铁制的锅，不仅无害，而且还可补充铁质。  要是怕铁质的锅子用的时候粘锅，可以实现用猪皮擦拭铁锅，让油浸入铁锅；  刷完锅，要放在火上烧干，防止生锈。希望可以帮助到你。

您好，最好还是铸铁的。平底锅一般用来做饼一类的东西。如果锅薄的话，很容易产生受热不均匀、易糊的现象。铸铁的厚一些，受热相对均匀。所以，街上卖煎饺、油饼这些除了电饼档，只要是用平底锅的，都是铸铁的。
希望能帮到您，望采纳

炒锅还是铁锅好，铸铁锅是比较好，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。  铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅特点：由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，使烹饪者容易掌握火候。精铁锅也就是熟铁锅特点：由黑铁皮锻压或手工锤打制