面馆压面机哪款最合适

拌面  --压面片--二次压面片--压面条--等生产流程。湖北枣阳白水圣龙牌压面机质量不错。  什么都不要放，搓面的时候面硬一点儿，压的时候多压几次，就片状的时候多压几次，保证有嚼头。  买的面没嚼劲啊  一般用老面的  现在很多人用酵母发酵  那虽然快但不够有味道啊

复兴牌DMT-5(T)型压面机采用的是不锈钢设计制作，使用寿命长，清洗方便。更是操作方便，滚轴操作，来回压面，操作更简单，安全。不锈钢压面机的结构先进、外形也美观、工作效率非常高，由于接触食物的零件均是用不锈钢制造或经特殊表面处理的，所以不易粘住面，减少了很多的麻烦。

5KG的合面机，价格在1700，  最小的压面机不到1000。高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。