核桃木价格是根据材质的好坏来定的，800----2000元之间（立方米）、在国际市场还要贵一些。 核桃木是世界驰名的室内装修材，在我国又是制作贵重家具和雕刻工艺品的上好材料。核桃木在学科分类中归入胡桃属，是主要分布于北半球温带地区的落花流水叶乔木。我国的核桃木家具以山西出产者最有名，被称为“晋作家具”。晋作家具自清初以来便形成了地方特色：造型和做工多仿作宫廷气派，用料厚重大度，形体庄重稳固，大件家具居多，不惜雕磨功夫，擅长彩绘金漆和铜活饰件；尤其是晋中和晋南的高档核桃木家具，常常仿作石雕工艺，所做的床榻、几案和柜格等宽大厚实，工艺精细、华贵，髹漆、上光后颇有紫檀家具的味道。
由于核桃木工艺价值很高，西欧和地中海附近也广泛培植，并成为国际性的珍贵家具和装修材料。其贵重程度与桃花心木齐名，并被作为枪托、器械和镟切工艺的标准材。