西餐宴会台布要怎么铺设
2024-06-30 12:25:02 (26分钟前 更新)
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西餐宴会台布的铺设
1、宴会铺台布一般由二人组合作进行,因餐台较长,单人铺设容易将台布弄皱或弄脏,同时也不便操作。如果是一人进行铺台布,应特别注意两块台布之间的接缝。
2、一般是一块台布的话,则站在长台中间的位置上,将台布打开,正面朝上,用大拇指和食指抓住台布靠近身体的一边,其余三指快速抓住台布其余部分,用力向对面抛出。台布正面朝上,中心线对正,下垂部分要均匀,美观整齐。如果有两块台布,一人两端铺设,则先在餐台里端使用同上的方法铺设一块台布,再在餐台的外端铺设另一块台布。
西餐宴会台布的铺设
1、宴会铺台布一般由二人组合作进行,因餐台较长,单人铺设容易将台布弄皱或弄脏,同时也不便操作。如果是一人进行铺台布,应特别注意两块台布之间的接缝。
2、一般是一块台布的话,则站在长台中间的位置上,将台布打开,正面朝上,用大拇指和食指抓住台布靠近身体的一边,其余三指快速抓住台布其余部分,用力向对面抛出。台布正面朝上,中心线对正,下垂部分要均匀,美观整齐。如果有两块台布,一人两端铺设,则先在餐台里端使用同上的方法铺设一块台布,再在餐台的外端铺设另一块台布。
倾城闸北摄影
2024-06-30
1)西餐铺台布的方法:西餐宴会一般是使用长台,铺台布工作一般是由2个或4个服务员共同完成,铺台布时服务员分别站在餐桌两侧,将第一 块台布定好位,然后按要求依次将台布铺完。
2)铺台布的标准:台布正面一律向上,台布之间要求中心线对正,台布压距离要一致,台布两侧下垂部分均匀,做到美观整齐。
1)西餐铺台布的方法:西餐宴会一般是使用长台,铺台布工作一般是由2个或4个服务员共同完成,铺台布时服务员分别站在餐桌两侧,将第一 块台布定好位,然后按要求依次将台布铺完。
2)铺台布的标准:台布正面一律向上,台布之间要求中心线对正,台布压距离要一致,台布两侧下垂部分均匀,做到美观整齐。
真巧穆斯林
2024-06-27
1)铺台布的方法:中餐宴会一般使用圆桌,铺台布时服务员应站在临近主人的一侧进行操作。目前铺台布的方法有三种:抖铺式、推拉式、撒网式。工序有三道,即抖台布、定位和整半。抖台布时用力不要过大,做到动作熟练,干净利落,一定到位。
2)铺台布的标准:站在主人位右侧将台布一次铺成,台布正向面向上(折线凸向为正面)。中心线对准正、副主人位置,十字中心点居桌中,舒展平整,四边下垂部分均匀,台布四角对准桌边。
1)铺台布的方法:中餐宴会一般使用圆桌,铺台布时服务员应站在临近主人的一侧进行操作。目前铺台布的方法有三种:抖铺式、推拉式、撒网式。工序有三道,即抖台布、定位和整半。抖台布时用力不要过大,做到动作熟练,干净利落,一定到位。
2)铺台布的标准:站在主人位右侧将台布一次铺成,台布正向面向上(折线凸向为正面)。中心线对准正、副主人位置,十字中心点居桌中,舒展平整,四边下垂部分均匀,台布四角对准桌边。
刘小淼淼淼
2024-06-19
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