根据个人的理解谈点看法，未必正确，供参考:
1、隔墙两侧，其实是指防火阀可安装的位置，也就是说可以安在这侧，或另一侧，因为规范是要求穿过防火分区时应安装防火阀。实际操作时，安在哪一侧比较方便，就安在哪一侧吧。
2、气流方向，易融的片应安装在迎风方向。
3、200MM是最大距离，用意应该是防火阀应该尽量靠隔墙安装，避免发生火灾后火灾穿越防火分区。这种情况下，有可能发生火灾穿越的。
4、你的做法是合理的，规范的本意也是这样安装吧，防火阀安装在墙里一部分(或全部)最好。可能是不方便安装时，才安在墙的两侧(的某侧)。