人参地黄炖蜜糖 原 料:人参15克,生地黄90克,土茯苓60克,蜜糖30克。 功效: 滋阴润肺,益气补脾。虚劳肺阴亏损,症见干咳,咽燥咯血,肌肉消瘦,气短乏力等,亦可用于肺结核干咳日久,咽干口燥,或劳累过度,虚火内生之咳嗽咽干,声音嘶哑等。 2,地黄烧鲳鱼 原 料:鲳鱼500克,熟地黄9克,冬笋25克,葱姜蒜各20克,干红辣椒2个,白糖100克,精盐适量,清汤500克,味精2克,植物油1000克(实耗50克),料酒10克 制法: (1) 将鲳鱼去鳃,开膛取出五脏洗净,在鱼身上每隔2厘米打上象眼花刀。把冬笋洗净切成0.6厘米大小的丁,干辣椒、葱、姜、蒜切成小丁。 (2)炒锅内放入植物油,用旺火烧至九成热时,将鱼身抹上少许酱油下入油内,炸至鱼呈红色时捞出。