瑶山茶有什么样的特点

瑶山茶是广东省著名的特色茶叶，它是瑶族特有的茶叶。特点：瑶山茶产于粤北瑶山800米的崇山峻岭之中、该处峰恋叠嶂，林木葱葱、终年云雾弥漫。

瑶山茶是广东省著名的特色茶叶，它是瑶族特有的茶叶。特点瑶山茶产于粤北瑶山800米的崇山峻岭之中、该处峰恋叠嶂，林木葱葱、终年云雾弥漫。
有性系。灌木型，大叶类，早生种。二倍体。  产地及分布:原产广西壮族自治区象州市妙皇乡大瑶山。主要分布在产地。  特征:植株适中，树姿开张，分枝中等，叶片水平状着生。叶长椭圆形或椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面平，叶缘平，叶身内折，、叶尖渐尖，叶齿钝稀，叶质厚较硬。芽叶黄绿色，肥壮，茸毛较多，一芽三叶百芽重70.0g。花冠直径4.6cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。种子黑棕色，种径1.2~1.6cm。  特性:芽叶生育力强。开采期在4月上旬。产量中等。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.3%、茶多酚35.6%、儿茶素总量23.6%、咖啡碱4.1%。适制绿茶、六堡茶。制绿茶，香气高，滋味鲜醇。抗寒性强，适应性强。结实性中等。  适栽地区:广西绿茶和六堡茶茶区。  栽培要点:宜用种子直播或育苗移栽，按双条栽茶园规格种植，严格进行定型修剪。

因为连南瑶山有几种名  茶，诸如高界茶、黄莲茶、天堂茶、大龙茶等，都享有盛誉。这些茶叶出产  于千米高山之中，大部分是原始茶树，东一棵西一棵挤身于丛林之中，没经  耕耘松土，没施化肥农药，朝饮云雾吸甘露，日吸阳光沐清风，质地自然不  同凡响。加上瑶家精心泡制，几经翻工，便形成瑶山茶清香、浓郁、甘辛、  浑厚等共同特点。请尝，高界茶纯香甘洌，回味无穷；黄莲茶清香绵缠，19  57年在英国伦敦世界茶叶展销会上，获得英国女皇的青睐；天堂茶甘洌可口，  饮过之后喉咙清凉畅气；大龙茶浓郁甘辛，耐人寻味。在下经常上瑶山体验  生活，瑶家人好客，都用他们的茗香招待我，久而久之，我便养成酷饮瑶山  茶的习惯。一天不饮，喉咙就有意见，浑身不舒服。
有人说，茶叶是一种保健药品。这话不无道理。本人长期饮瑶山茶，就  有深刻体会。上世纪60年代，本人曾患上慢性肠胃炎，每天起床就反胃呕吐，  吃过肉味也作呕。自从饮了瑶山茶后，不知不觉中这种顽疾便不治而愈。如  今年逾花甲，常吃甜酸苦辣，煎炒烧炸或寒凉冷食，从没闹过肠胃病。瑶家  经过千百年的实践，总结出不少以茶治病的偏方验方，他们把茶叶保管封密  至三年以上，就可用这些陈年老茶治病。比如患了重感冒，用陈年茶叶煮水  饮用和洗澡，两天可愈。若被火烧伤或被滚水烫伤，用浓茶洗伤处，立竿见  影，消肿消炎。若被蜈蚣、蝎子咬伤，用浓茶洗伤口、用茶叶敷伤口，伤口  即愈。瑶家捕捉到蜈蚣虫，当即放入茶叶罐里，半月之后，蜈蚣便被茶叶化  解无影无踪。这种茶叶泡茶饮后，祛风湿骨痛，清洗肠胃，预防生疮，络通  血管等等。茶叶“逢味吸收”，用竹筒装之，泡出的茶含竹青味。用木盒装  茶叶泡出的茶有木质味。所以瑶胞从采茶、制茶、包装、储存都有一套经营  管理的方法。比如炒茶的铁锅必须洗干净，没有油腥异味；茶筛茶搭必须用  水泡浸之后晒干，清除竹青等异味，制出的茶叶才纯正。从而他们又总结创  作了不少《采茶歌》、《敬茶歌》、《沙妹采茶》等系列茶歌、茶舞，这些  茶歌实乃瑶家种茶用茶的经验总结，成为瑶山茶文化，茶经典。为中华民族  的茶文化增添不少内容和光彩。笔者也曾创作了一个小戏曲《茶香千里》，  极力宣传和推崇瑶山茶，由我县歌舞团演出，深受观众的欢迎，并获韶关地  区专业文艺汇演优秀节目奖。因为我酷爱瑶山茶，有责任做点茶文化的工作。
改革开放以来，瑶山各地都把野生茶移植扩种成园林化，瑶山茶场不断  发展，产品推销到国内外，发展茶叶生产成了当地一个经济增长点。我饮瑶  山茶的兴趣也同瑶山茶一样越来越浓烈。