将帘子平放,把紫菜放上面去,记得紫菜平滑面朝下麻面朝上。数条放置,横条容易在卷的时候破,之后将拌好的米饭均匀的铺上去,放置菜品。卷的时候先把第一节用帘子压实了,之后把帘子往前推继续卷第二节,记得帘子一直在用边卷,不可全卷。到最后的时候把整个帘子卷起来使劲握。
具体操作方法:1米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了
2黄瓜、火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟。
3寿司帘上铺一张海苔。
4再铺一层米饭。
5然后铺上原料。
6最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。