枇杷叶为蔷薇科植物枇杷的叶子。有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效。那么，枇杷叶的功效与作用及食用方法和禁忌都是怎么样的呢?下面一起看看文章介绍吧。
一、枇杷叶的功效与作用
枇杷叶的作用
1、镇咳、祛痰、平喘作用 本品所含苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用。水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用。其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用。亦有报告指出，枇杷叶止咳作用强，祛痰作用较差。
2、抗菌作用 实验表明：本品水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用。但有人认为，枇杷叶无抗菌作用，并能刺激金黄色葡萄球菌的生长。
3、其他作用 有报告指出，枇杷叶乙醇冷浸提取物对大鼠角叉菜胶所致足肿胀局部用药有抗炎作用，温浸提取物局部用药或灌胃给药、冷浸提取物灌胃给药均无抗炎作用.
枇杷叶的功效
清肺和胃，降气化痰。
治肺热痰嗽，咳血，衄血，胃热呕哕。
①《别录》：主卒啘不止，下气。
②《食疗本草》：煮汁饮，主渴疾，治肺气热嗽及肺风疮，胸、面上疮。
③《滇南本草》：止咳嗽，消痰定喘，能断痰丝，化顽痰，散吼喘，止气促。
④《纲目》：和胃降气，清热解暑毒，疗脚气。
⑤《本草再新》：清肺气，降肺火，止咳化痰，止吐血呛血，治痈痿热毒。
⑥《安徽药材》：煎汁洗脓疮、溃疡、痔疮。
二、枇杷叶的食用方法
1、枇杷叶粥
取枇杷叶15克(鲜品加倍)，大米100克，清水适量。先煎枇杷叶，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降气化痰，枇杷叶润肺养胃化痰，大米补中益气。尤适宜气阴两虚而发热的患者食用。
2、桑叶枇杷茶
选取桑叶、野菊花、枇杷叶各10克。将上三味制为粗末，代茶频饮。本品桑叶、菊花清肝泻火，祛风化痰解表。适合于肝阳上亢，肝火犯胃所致的头重脚轻，口干口苦以及血压升高等症状。另外本品兼具解表功效，对风热感冒之咽喉疼痛、发热、咳嗽气喘、咯吐黄痰等亦有效。注意：此三味均是寒凉之品，饮茶后若出现脘腹、少腹冷痛，泄泻，即刻停用;素体阳虚怕冷之人慎用。
3、枇杷藕
选取鲜莲藕400克，枇杷叶10克(鲜品加倍)。将莲藕洗净切片，枇杷叶洗后摆放在盘底，然后把切好的藕片摆放在上面。莲藕健脾止泻而能清心火。心为五脏六腑之大主，心火清，则全身火热之势退。本品先苦后甜，回味无穷。非常适合于夏季冰镇后使用。
三、枇杷的食用禁忌
脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
孕妇吃枇杷的注意事项：
1、虽然孕妇吃枇杷有好处，但也不能过量食用，因为枇杷性凉，吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰，继发痰热，孕妇能吃山楂吗所以孕妇最好不要一次吃太多。
2、枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。
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