家里厨房做菜做饭调料有哪些

最基础的油 盐 味精##盐，糖，味精，酱油和油是基本的，其余可以买蚝油，橄榄油，醋，芝麻油等##醋 食盐 酱油 葱姜蒜##盐 醋 糖 各类酱油生抽老抽 十三香 鸡精 花椒粉 五香粉 八角 花椒 桂皮 香叶 辣椒面 冰糖 淀粉 孜然 芝麻酱 麻油 香油 咖喱 黄油 芝士 黑胡椒 白胡椒 我们家大概就这些了

我要做课题，拜托帮帮忙。最好也报调料的化学成分说一下

说名字。