厨房菜品质量标准具体是什么样的

厨房菜品质量标准；菜肴质量控制的流程如下： 二、各阶段的控制： (1)菜肴原料阶段的控制： A、采购要严格按原料质量标准采购(见表原料采购验收标准)确保购进原料地方最大限度的应用作用。不得以次充好，同时采购原料要做到及时，要讲究时效性

活动板房的质量标准是什么？我看到人些活动板房质量不是很好。