您好，厨房燃气燃烧过程中，氮氧化物的生成量会骤增，产生大量的有害物质，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。 专家建议我们要改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温以不超过200℃油锅冒烟为极限，同时一定要做好厨房的通风换气，油烟机在厨房起到了通风、排烟(有害气体)，在烹饪过程中要始终打开抽油烟机，油烟机的使用会给我们带来健康！##1、首先是确定款式：一是中式，二是欧式，三是侧吸式。肯定是选择侧吸式烟机，它有不碰头，不滴油，有很好的油烟分离技术和很快捷的清洗方式。 2、吸油烟机不是排气扇，看吸力首先就是一个误区，应当看的是是否能把油烟吸得干净，能不能达到油烟分离，烟机品牌有没有这种核心技术。很多厂家都是OEM的产品，只能仿外观，不能仿到核心的油烟分