家庭清洁中，厨房的清洁卫生占主导地位，厨房的清洁卫生包括：食品卫生、炊餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生。厨房的卫生与否和人的健康有很大关系，俗话说“病从口入”，这里的“病”就是指被污染了的食品，对人健康的影响。做好厨房卫生应从下述几方面着手： 1、经常保持厨房内外的环境卫生，注意通风换气，及时清扫污物垃圾．若厨房门窗是直接通向户外，要注意随时关好门窗及纱门和纱窗，保障安全． 2，厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒． 3、各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放，防止串味变质 4、刺饭、剩菜应放在通风阴凉处，不要存放时间过长，米袋、面袋要注意防潮，食用前要重新加热烧透。 希望我的回答对您有所帮助。##到厨房要洗手消毒，穿好围裙！ 不剪指甲：会导致食品污染 不包好头发：也会