如何追讨已经超过期限的工程款

他总是说还要扣某某等项不合理的工程款，老板就已种种原因不给我支付工程款，欠款单的限期是20013年10月20日。工程巳在今年年头全部完工并通过验收来结算了，到今每次问他要。结算后老板扣下了工程款并亲笔写下了欠单，限期日我到工地问其取款？证据补充去年9月份我经朋友介绍认识珠海市斗门县的李钦龙，并签订了给珠海斗门某花园正在建筑的别墅装修外墙，要我认同才支付余下的一点点工程款，请问我该如何做