微波蛋糕的做法 1、山楂果酱:新鲜铁山楂1斤、白糖3两、色拉油1小勺 2、一个蛋糕的用量(我做了2个,分成了上下层):面粉半碗、炼乳4大勺、泡打粉1小勺、鸡蛋2个、奶缉窢光喝叱估癸台含郡粉3勺 3、装饰材料:雀巢淡奶油1盒(250ml)、糖水黄桃少许 制作方法: 1、山楂果酱: 山楂去核+糖+1小勺色拉油搅拌均匀,用微波炉高火5分钟后取出,用勺子将果肉碾碎,如还不太熟,就再加热3分钟左右(成品里面要有一点汤汁为好,不要太干),放凉,倒入准备好的玻璃瓶里。 2、用微波炉做蛋糕坯: (1)淡炼乳3大勺+糖3大勺,搅拌至乳白色,备用; (2)加入鸡蛋 A、蛋黄与蛋白分开,鸡蛋黄分二次慢慢加入准备好的好的炼乳搅拌;B、蛋白与搅拌好的蛋黄液 C、加入蛋白后的蛋液 3)将面粉、泡打粉、奶粉加入到蛋液中。 A、筛好的面粉、泡打粉、奶粉 B、面粉加入蛋液 (4)容器抹油,倒入搅拌好的面糊,高火5分钟。 1、泡打粉大约1元/包,超市一般放在淀粉的货架。 2、雀巢淡奶油,7.8元/盒,要去大超市买,我家附近只有华堂有卖的。北辰都没有。 3、炼乳:我喜欢用熊猫(6元左右/罐)或雀巢(7.5元左右)的。 4、我只用微波炉做过蛋糕,这个也是第一次做,所以,沉住气,一定可以做好的,装饰的东西随你喜欢,也可不裱花的,上面用猕猴桃等水果铺满。 5、做好后放冰箱里,冰过后的味道很不错