请分别介绍一下中餐厨房的七大工种要求简明扼要。

大厨；面食；改刀《切墩》；做汤；打杂；配菜、二厨厨师长

厨师长：负责管理厨房一切事物；抄菜的分头炒、二炒、三炒以此类推，打荷：有荷皇：负责跟单，领货、制做酱汁、其他的打荷是负责帮师父加料，菜抄了拿碟子装，然后上菜，现在很多师傅都是从打荷做起的；配菜，又称砧板，负责切菜，也分头砧、二砧之类的…客人点的哪个菜来负责抓料；水台：负责杀鸡杀鸭杀鱼之类的；上什：负责蒸东西的；还有烧腊啊，煲仔，焖鱼，之类的。

1水台，就是杀生的什么都是他杀，2蒸菜师傅，什么要蒸的才都是他蒸。3案板，所以菜都是他们切（要看有多少人）4热炒，炒所有的菜。5打杂的，最累最苦的事。6做汤的师傅，所以汤都他做。7厨师长，全部菜都要他检查，人员安排，时间。

厨师：厨师，负责步行菜
厨师：负责为走一般的菜
打荷兰：工作
小菜小菜和辅助负责的厨师和厨房菜肴的原料来准备好了，请按照下列步骤安装在不同的代码口袋
码头工作：准备削减成半成品
厨房杂工的各种材料：干净清洁，洗碗
厨师，行政厨师：负责的人员配备和每天的日常工作通常会做饭

大厨；面食；改刀《切墩》；做汤；打杂；配菜、二厨厨师长