关于楼下的饭馆厨房开窗户排气，我该怎么解决

但不要激动，对他们来说就会有实质性的损失。你可以分别找到房东和饭馆老板。理由就是扰民和居民区经营饭馆，以协商解决问题是最终目的小饭馆，没什么实力，他们很有可能被罚款，也没有很好的排风措施。如果想彻底解决就是这家店面只租给商业经营，如果一旦报派出所或有关部门，或者是停业整改，符合规范，态度坚绝些。住宅底商这种房子如果没有排风改造是不能开饭馆的，不要说难听的话，但他们必须改造，不租饭馆。

眼下赶走他们也不太现实。

注意在表达的时候可以坚绝肯定，陈情利害。
如果他们不彻底解决这个问题

找房东或产权单位以及街道居委会最后不行报警，态度坚决些。