家用铁炒锅和不锈钢的大伙说说哪种好

不锈钢锅炒锅还是很不错的，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

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你好，fontignac不锈钢炒锅的价格如下：
1、lifree乐无烟旗舰店的fontignac不锈钢炒锅的价格是：199元；
2、泰朗仕旗舰店的fontignac不锈钢炒锅的价格是：138元；
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铁炒锅的好，因为铸铁里有人体所需要的铁无素，而且铸铁加热炒菜均热又快又美味。
　　不锈钢锅的缺点：
不锈钢锅不能用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不能用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。
不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。