甘草酸是甘草中最主要的活性成分。甘草酸及其系列产品，对肉瘤、乳头瘤病毒、癌细胞生长有抑制作用，对艾滋病的抑制率更高达90%，有较强的增加人体免疫功能作用，而且也是很好的食品添加剂和香料基料。
甘草酸的应用
(1)它是一种高甜度低热值的保健甜味剂，其甜度约为蔗糖的250倍以上;可添加于食品，饮料，糖果业作甜味剂，还可以在黄色或棕色食品、饮料中兼作天然色素。
(2)医药工业：用于镇咳祛痰、胃溃疡、急慢性胃炎、湿疹、皮肤瘙痒、肝炎、高脂血症、乳头瘤病毒、结膜炎，并用于治疗癌症及防治艾滋病。
(3)化妆品及卷烟业;可防止皮肤炎、皮肤干燥、日晒、皮疹、润喉等。
(4)甘草酸可活化皮质甾类化合物(抑制代谢酶)，间接的增强皮质甾类化合物的作用，可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶类和蜜类等所有化妆品，它可以中和或解除或减低化妆品的有毒物质，也可以防止有的化妆品的过敏反应，更适用于高级发用或肤用化妆品中。
(5)甘草黄酮类成份，具有温和抑制酪氨酸酶的作用，甘草提取物目前已被证实是最有效的植物美白剂。
甘草酸二铵使用注意事项
对甘草酸二铵过敏者禁用;对卵磷脂过敏者禁用;严重低钾血症、高钠血症、高血压、心衰、肾衰竭患者禁用。
治疗过程中应定期测血压和血清钾、钠浓度，如出现高血压、血钠潴留、低钾血症等情况应停药或适当减量。
孕妇不宜使用。
新生儿、婴幼儿的用药剂量和不良反应尚未确定，暂不用。
