寒食节也被称为禁烟节和冷节，这个节日在清明节的前两天。寒食节的时候是不可以放烟火的，只能吃冷食。这个节日是为了纪念先人的，和清明节的意义是不相上下的。寒食节的习俗和清明节是非常相似的，寒食节的是要需要去祭扫和踏青，有各种习俗，而且这些习俗延绵了数千年。但是在时代的发展过程中，人们渐渐的遗忘了寒食节。寒食节有哪些习俗呢?
1、禁烟冷食
寒食节的时候是禁止生火的，都要吃冷食，是为了追思先人。
2、拜扫祭祖
寒食节在清明节之前，具有扫墓祭祖的习俗，被称为“野祭”。家里要添土和挂纸钱，为祖先上香等等。
3、寒食饮食
寒食包括了寒食粥和寒食面，不能吃热的食物。只能饮用春酒和新茶。祭食一些蛇盘兔，是民富国强的意思。
4、寒食插柳
柳是寒食节的象征物，是为了怀念政治清明。也有保平安的意思，所以寒食节的时候，每家每户的门口都会插上柳枝。
5、寒食踏青
踏春不仅是清明节才有的习俗，寒食节也是有踏青这个习俗的。是和亲朋好友出去户外走走，游玩。
6、寒食秋千
这是古代的寒食节的习俗，只要是宫廷的女子进行游乐的项目。具有保佑的意思，可以快高长大，后来成了民间的习俗。
7、寒食蹴球
这是来源于唐朝的寒食节习俗，人们会组织起来进行蹴鞠比赛，是为了活动身体，锻炼和娱乐。
8、寒食咏诗
寒食节的时候，很多人都会思念亲人。所以很多文人都有在寒食节进行写诗咏诗的习惯。寒食节很容易让人触景伤情，和清明节一样雨水纷纷。
9、春天净肠
寒食节的时候人们会找一点可以食用的青草吃，可以有效的净化人体的废弃废物。可以补充纤维素，可以让肠胃得到很好地排泄。是为了在接下来的季节吃更多的好东西。这个习俗是人们发现了动物会这样做之后才开始有的。
寒食节是为了纪念谁?
春秋初期的晋国，内乱不已，晋国公子重耳为避祸，出国逃亡19年，尝尽了人世间的艰辛。在这颠沛流离的逃亡途中，介子推一直追随重耳，不离左右。有一次，他们断炊绝粮，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饥。后来重耳回国，做了晋国国君，史称晋文公。接着，晋文公对一直跟随自己逃亡的臣僚论功行赏，唯独把介子推给忘了。介子推也不向晋文公邀功请赏，而且更不耻与那些挟功求禄的势利之人同朝为臣，就带着母亲隐居到今山西介休县内的绵山。晋文公知道后，追忆起介子推的忠诚，十分后悔，就亲自去请介子推下山。介子推却躲起来，坚决不肯与晋文公见面。为了逼介子推出山，晋文公就下令火焚绵山。不料介子推守志不移，宁愿被火烧死，也不肯出山，结果他与母亲双双抱树而死。文公见烧死了救命爱臣，疼痛不已，就把介之推葬于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
寒食节从春秋起，距今已有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年。虽经东汉周举、三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断，却屡禁屡兴，蔓延全国。
唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法定长假。“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千古为一人。深冤何用道，峻迹古无邻。魂魄山河气，风雷御宇神。光烟榆柳火，怨曲龙蛇新。可叹文公霸，平生负此臣。”唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的故事。
寒食节文化价值
：寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。
历史价值
寒食节是春秋时晋文公为纪念介之推而设的节日，距今已有2640年的历史。历经各朝代延续至今，从未间断。虽经东汉周举、三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断，却屡禁屡兴，寒食习俗蔓延全国，深入民心。唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法定长假，丰富多样的寒食活动，充实了社会生活，增进了社会人际和谐关系，对缓解社会矛盾，推动社会不断前进起了重要作用。特别是北魏、辽、金、元和清代兄弟民族统治者对寒食节俗的认同和参与，通过寒食文化的交流、融合，对促进民族团结和政权巩固具有潜移默化的巨大作用。寒食节蕴含的介之推忧国忧民、忠君爱国、清明廉洁的政治抱负和“功不言禄”、功成身退的奉献精神，是古代社会伦理准则，是社会安定、民族团结的纽带，至今仍有重要的现实意义。寒食文化以忠孝为核心的内涵以及由忠孝延伸而来的诚信，是介子精神的精髓，是中华民族传统道德的核心，民族根祖文化的基础，也是维系民族、家庭团结的道德力量。当今，更是聚民心，凝国魂，实现祖国和平统一，构建和谐社会的重要活动方式和精神理念。
介之推所追求的政治清明，是千百年来广大人民群众的一致愿望，对于当代进行民主政治建设具有深远的现实意义。
此外，从唐代宫中寒食节放假七日踏青春游，演变为今天的“旅游黄金周”;由寒食禁火，演变为今天的护林防火;由寒食插柳，演变为今天的全民植树造林;由蹴鞠，演变为今天风靡全球的足球运动，意义可谓深远，不可低估。
以上，就是寒食节的习俗。寒食节和清明节是两个性质相同的节日，都是为了纪念亲人而存在的。这个节日在古代是比较隆重的，到了寒食节的时候几乎每个人的家门口都会插上柳枝。柳枝在古代有辟邪的意思，而且可以保佑平安。但是现在很少人了解寒食节，也很少人会真的在寒食节吃冷食。现在只有在一些比较传统的小村庄会看到有人过寒食节。
