随着时代的发展，国民经济越来越强。人们的生活品质越来越高，旅游成了很多人的爱好。人们不仅仅只在国内旅游，渐渐的迈出国门去到西方的很多国家去旅游。但是国外跟中国在文化以及饮食上面有着很大的不同。也许国外的文化习惯我们不需要了解的很透彻，但是我们身在国外，就必须要遵守国外的饮食习惯。而要想了解国外的饮食习惯，我们就必须要先了解西方的餐桌礼仪。
西方餐桌礼仪的起源
要说到西方的餐桌礼仪的起源，我们首先想到的应该就是法国的梅罗文加王朝了。这个王朝长时间受到拜占庭文化的熏陶与引导，所以才诞生出了一系列的餐桌礼仪。罗马帝国查理曼大帝时代，是餐桌礼仪最严谨的时候。这个时代皇帝进餐时需要坐在高高的皇位上面，由仆人将进餐音乐奏响的时候，各个王公贵族必须恭敬地将菜肴递呈到皇帝手中。
直到17世纪之前，人们进餐时必须要戴上高帽子的，而且餐桌礼仪也非常的复杂、严格。那个时候不同的民族之间进餐的方式也大大的不同，髙庐人一般是坐着进餐的，而罗马人则是卧着进餐的，法国人就更加的不同了，他们从小接受的教育，就是进餐的时候绝对不能将双手放在桌子上。而英国人接受的教育，则是在不进餐的时候双手是必须要放在自己的双腿之上的。
直到12世纪法国的餐桌礼仪在意大利文化的熏陶与影响之下，逐渐变得优雅而富有绅士精神。而礼仪的过程也开始变得更加规范与严谨。礼仪注意事项：
1.在接受宴请的时候，既不能来的太早也不能来的太晚，必须要准时到达。
2.当主人将宾客迎进餐厅时，宾客必须要保持站立，直到主人入座的时候，宾客才可以坐下。
3.当菜肴上桌的时候，绝对不能随意乱动，要等到主人示意进餐的时候，才能开始用餐。
4.用完餐之后必须要等到主人站起来之后，宾客才可以离开餐桌。
餐盘中的食物除了面包以外，其余的绝对不能用手去触碰，必须用刀子切割之后食用，在切割食物的时候刀子绝对不能发出任何声音，而且刀子不允许放到口中。面包不需要用刀子切割，用手撕下一小块之后，涂抹奶油放入口中。每道菜在吃完之后，刀叉都必须整齐的摆放在餐盘之上。喝汤的时候必须要用汤匙喝汤。
在进餐的时候必须要对主人高超烹饪技巧进行赞扬，在用餐结束之后要对于主人宴请表示感谢。在就餐过程中离开餐桌是非常没有礼貌的，如果真的有紧急情况必须要离开时，要提前向主人说明绝对不能影响到宴会的进行。
