导语：人类最基本的需求呢，就是填饱肚子了，在以前没有条件的时候，谁也没有心思讲究吃喝，能吃上一顿饱饭便是当时人们的一大心愿了。随着现代祖国发展的越来越好，人民的生活水平和生活质量也越来越高，人们也渐渐的讲究起吃喝来，这吃的学问可大着呢，不仅仅要吃饱，更要吃好，不仅仅要吃好，还要吃的健康。下面就跟着小编学习几道美味的乌头鱼的做法吧，小编带你即吃的美味，又吃的健康!
乌头鱼肉质肥美、营养极其丰富，成品鱼销路很旺，是当今餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴。乌头鱼健胃。本草指出乌头鱼的功用：“鲻鱼味甘性平，无毒，开胃，令人肥健。”这是一种老少咸宜的食用鱼。
豉汁乌头鱼的做法
1.葱段切成丝、香菜切段
2.乌头鱼洗干净沥干水分，姜切3片，另外再切几片切成姜丝、准备蒜蓉、豆豉
3.乌头切成几小块
4.碟里铺上几片姜片
5.再放入乌头鱼
6.加入少许糖
7.一瓶盖花雕酒
8.豆豉、蒜蓉放碗里，加入生抽、少许盐、糖、生粉搅拌均匀
9.把调好的蒜蓉豉汁均匀的淋在鱼上
10.再铺上姜丝
11.锅里烧开水
12.把鱼放入锅中大火蒸5分钟
13.蒸好的鱼铺上葱丝和香菜
14.锅里烧热油
15.把热油倒在鱼上即可
柠香乌头鱼的做法
1.姜切丝、香葱切成4CM长的段、柠檬切小块。
2.乌头鱼洗净，切成块。
3.热油锅，切好的乌头鱼入锅煎。
4.煎至两面金黄。
5.煎好后，均匀地洒上姜丝、柠檬块、盐。
6.放入半碗水，中火焖5分钟左右。
7.出锅前放入葱段，炒匀出锅。
清蒸乌头鱼的做法
1.乌头鱼姜葱
调料：蒸鱼豉油油
2.姜葱切段切丝
3.将葱白和部分姜丝铺在碟子
4.鱼放在葱段和姜丝上面再在鱼身上铺上姜丝，淋适量的油
5.锅里烧开水
6.将鱼放进锅里隔水蒸
懒的换大锅只好将鱼切成2段了
7.盖上锅盖大火蒸10分钟左右，视乎鱼的大小来确定时间
8.蒸好的鱼拿出来倒去碟里的汤汁这个汤汁不倒会有点腥的
铺上葱段
9.淋上蒸鱼豉油
10.干净锅烧热油
放些姜丝一起烧更好
11.淋上热油即可
好啦，以上就是小编为各位亲们精心挑选的几道乌头鱼的做法啦，不知道亲们都记住了吗?乌头鱼肉质细腻，小刺也比较少，一直以来都受到广大人民群众的喜爱，可谓是营养丰富，老少皆宜。乌头鱼的吃法也是多种多样，当然小编给大家介绍的那几种做法也是异常美味的呢，亲们有时间的话可以试着自己大展身手哦!小编又到了和大家说再见的时候了，希望以上内容能够帮助到亲们哦，再见啦!
