黑芝麻，简单的来说，它就是芝麻的黑色种子。黑芝麻中间含有大量的脂肪及蛋白质。这些物质对我们身体都有好处。可以帮助健胃、保肝及促进红细胞生长。经常吃黑芝麻对头发的生长也有很大的好处。现在黑芝麻也被制成了很多的食物，这些食物也是有这些功效的。大家可以尝试多食用一点。下面一起来了解一下黑芝麻吧。
一、黑芝麻的产地
黑芝麻在中国种植广泛，主产地为山东、河南、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
二、黑芝麻的功效
1.补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
2.降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3.乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4.养颜润肤
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半.
黑芝麻中间含有丰富的维生素，这些维生素是我们身体必备的。可以帮助提高我们的身体免疫，还可以帮助美容。总的来说，黑芝麻的作用很大，大家应该好好利用。虽然说黑芝麻不能直接食用，但是用黑芝麻制成的食品很多，这些食品的味道都比较好，大家可以好好利用这些食物。另外，小编想说的是，虽然黑芝麻的功效很多，但是食用的量也不能过多哦。
