蛋糕这个名词对我们来说不算陌生吧，但是什么是欧式蛋糕，欧式蛋糕长什么样可能在你的脑子里没有什么概念?那到底什么是欧式蛋糕呢?其实欧式蛋糕是来自欧洲，由于当地人很喜欢吃甜品，几乎每个家庭都会制作甜品，所以叫做欧式，在制作的过程中应用到水果和巧克力和果酱等作为装饰，欧式蛋糕的种类奇多，分为鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕和冰淇淋蛋糕等。对于蛋糕的品牌可能大家还不是很了解，下面我们来说一下欧式蛋糕品牌吧。
黑天鹅蛋糕
相信大家都听说过好利来这个集团吧，没错，黑天鹅蛋糕这个品牌就是好利来集团推出的一个蛋糕品牌，也是该集团打造的一个重量级的蛋糕品牌。2009年12月24号，首批黑天鹅蛋糕就在国内几个大城市陆续上市，引起了很高的反响。黑天鹅蛋糕的出现给我们带来了前所未有的体验。
第戎蛋糕
第戎蛋糕是来自欧洲的一个品牌，是圣西林公司旗下的一个蛋糕品牌，拥有一流的蛋糕烘焙技术团队，之所以名字叫做“第戎”，是因为其以世界美食天堂“第戎”而命名的。第戎蛋糕这个品牌从创立到至今，一直保持着良好的品质，被很多人用作餐后的甜品。第戎蛋糕有几款产品特受欢迎：红丝绒、可洛尼、帕那纳。
十一时蛋糕
你知道十一时蛋糕这个品牌为什么叫“十一时”吗?因为该创立者认为每天11点左右是人体最需要输入能量的时候。这时摄入的脂肪转化为能量，这时的脂肪就不会使人发胖，它之所以成为十一时，是从人的健康方面出发的。十一时蛋糕这个品牌因为对人的饮食负责和关怀，自然而然就会受到很多人的追捧。
窝夫小子
窝夫小子这个蛋糕品牌与其他蛋糕品牌不同，在2000年起，它就抛弃了传统门店的形式，采用商业化的模式进行经营。由于网络的发展，窝夫小子这个蛋糕品牌也因此转向商业电子化。在原料上，窝夫小子蛋糕精选原料进行制作，由于没有传统的门店服务，窝夫小子以网上订购或电话订购的方式进行销售，并且在天猫开辟了网店。由于对品质有着严格的把关，也在运输过程中保持对蛋糕的新鲜和口感，当天制作，当天销售的理念，窝夫小子这个蛋糕受到很多人的热爱。
红豆蛋糕
材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克
作法：
1、奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
2、蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀
3、磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单
咸蛋糕
材料：*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张
调味料：盐、味精各少许、酱油1大匙
作法：
1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。
2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟)，即可筛入面粉，和匀成面糊。
3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(TartarPowder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士炖溶(可加一点鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀;
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁;
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬;
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出)，盘边围上纸(纸也涂上油，最好就是用牛油纸);
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
以上就是有关欧式蛋糕品牌的内容，希望能对大家有所帮助！
