对白花菜进行烹饪之前，我们一定要好好了解一下这种营养非常的菜类。白花菜的味道非常的甘甜，配合食用配料之后，味道会更佳，因此不要担心小朋友挑食。尤其是脾胃不好许多的青少年，以及消化功能并不好的老年人，更应该食用白花菜了。许多人都会因为便秘而长豆豆，每日食用白花菜，就可以缓解这种症状哦。即便是将白花菜煎汤喝，也是可以起到利尿的功效呢。下面是小编盘点的几种白花菜的做法。
①白花菜炒西红柿
食材食谱热量：300(大卡)
主料花菜300g西红柿250g
方法/步骤
1、将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净
2、锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水
3、将大蒜切片，番茄切丁，青椒切段
4、锅里倒油
5、下入番茄翻炒，炒得越软烂越好，直至炒出番茄汁
6、放蒜片，倒水没过番茄
7、放入焯好的花菜，加盐、胡椒粉
8、盖上锅盖中小火慢煮
9、等到汤汁收了一半多的时候，放入青椒、味精，装盘，一份超级好吃又营养的番茄花菜就做好了
②干锅花菜
材料
菜花半个，五花肉1块，姜，蒜，辣椒，盐，酱油
做法
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。
2、冲洗干净后，充分晾干水分。
3、五花肉切片。
4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。
5、五花肉入锅。
6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。
7、将肉推至一边。
8、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。
9、盖上锅盖，调中火焗30秒。
10、这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。
11、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
12、起锅前加入一勺盐，炒匀即可。
小诀窍
1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。
2、盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。
③小炒花菜
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段;
2.热油锅，爆香蒜头;
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身;
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟;
5.倒入菜花，翻炒均匀;
6.倒入黑木耳，翻炒均匀;
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀;
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右;
9.淋入少许生抽;
10.淋入水淀粉;
11.翻炒均匀;
12.加入青蒜，翻炒均匀即可。
以上三种白花菜的做法是日常生活中最常见的，同时也是最简单的三种做法哦，它们的操作步骤简单，“美味效果”可是异常显著的，想要尝到美味的白花菜，就一定要亲自试试了哦。无论是抗癌防癌，还是想要清化血管，甚至是想为自己的肝脏解毒，都是以白花菜为主料，制作成不同的美味。当然，白花菜的制作方法多样，本次只是以小制作告诉大家一个道理哦，无论如何做，白花菜的营养都是当之无愧的呢。
