鸡内金是鸡身上的一部分，如果你从来没有杀过鸡，肯定不知道鸡内金在哪个部位里。鸡内金是鸡肾外包裹的内壁，它是黄颜色的，洗干净晒干后可以当做中药，具有一定的药用价值。溃疡病、胃疼等胃病、小儿腹泻、扁平疣等疾病都可以通过鸡内金来缓解。要得到鸡内金的功效，直接食用是最好的了，那么鸡内金食用方法有哪些?有些人不知道怎么处理鸡内金。
鸡内金为雉科动物家鸡GallusgallusdomesticusBrisson的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。
鸡内金食用方法
一、鸡内金粥
原料：鸡内金5克、大米50克。
煮制方法：先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。
功效：健胃消食，固精止遗。
适应症：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。
注意事项：本品多研末调服，临床观察发现，研末调服比中药煎剂效果好。
二、砂仁鸡内金桔皮粥
原料：鸡内金、陈皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7～10日。
功效：消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。
三、鸡内金白糖饼
1善感的鸡内金清洗干净，放在微波炉里面烤干。
2把烤干的鸡内金放在磨碎机或者料理机里面研碎，越碎越好。
3将面粉，白糖放入盆内，再加入适量鸡内金粉，水混合揉成面团，放置十分钟。
4把面团揪成一个一个的小剂子，揉圆再按成饼形。
5平底锅放少量油，开小火，将饼一块一块放在锅上煎熟，然后再翻面煎熟为止。
鸡内金食用方法有哪些?鸡内金的味道偏苦，而且带有它自己特殊的异味，很多人都闻不惯鸡内金的味道，可以在烹饪的时候想方法让鸡内金的味道变得容易入口。如果要购买新鲜的鸡内金，可以去当地市场鸡摊档;如果要购买已经风干干燥好的鸡内金，去药店就能买到。目前很多鸡内金在处理过程中有用化学物质，如果你看到鸡内金颜色太亮、太鲜黄的话，最好别买。
