导语：小麦是我们日常生活中不可或缺的一种粮食，什么都离不开小麦，可是大家是否知道小麦还有一个姐妹叫大麦呢？大麦也是一种禾本科植物，它跟小麦的形态有稍微的差别，但是都是具有相当高的营养价值，大麦中的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养，那么我们如何自己种植大麦苗呢？接下来的文章中，小编会为大家科普如何种植大麦苗!
种植方法：
首先准备一个塑料泡沫箱，最好是装水果用的泡沫箱。然后在箱子中装入约7-8公分厚的无污染的泥土，平整好，均匀撒入大麦种子后，再铺上2-3公分厚的泥土、浇水。最后就是等待出苗，一般夏天4-5天出苗，冬天7-8天出苗。大麦耐旱不耐涝，浇水量不需太多，3-5天浇一次水即可。大麦苗长至20公分左右即可收割。收割时用剪刀齐泥土表面剪取大麦嫩茎，洗净后即可食用。将残留在泡沫箱泥土中的大麦根茎拣出，泥土即可循环使用，一般使用7-8次后需更换新土。
此方法可周年种植大麦，无需施肥和打药，十分安全和环保。
营养价值：
大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。1939年，干燥后的大麦苗(又称“cerophyl”)作为“可接受食品”得到了美国医学会食品委员会的认可。随后，合成的营养素被加入各种食品中，复合维生素受到广泛欢迎。大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症。
大麦苗总体来看光滑无毛，直立，两侧有较大的叶耳，叶片扁平，这是它与小麦外观上的差别，但是大麦苗的营养价值相对于小麦来说更加的丰富。大麦苗粉是具有抗癌的作用的，所以经常食用大麦，有助于我们的身体健康，还能在一定程度上预防癌症哦。市面上的大麦良莠不齐，大家可以自己学习种植大麦苗，然后在家种植绿色无污染，让自己吃得放心的大麦苗。
