贵定云雾茶又被称为鸟王茶、鱼钩茶、白云茶等，是贵州诸多绿茶中的一种。贵定云雾茶在古代是作为贡茶使用的，可见贵定云雾茶有悠久的历史，并且是绿茶中的上品。贵定绿茶的特点是芽叶肥大翠绿、外形若鱼钩，冲泡后清香高远，有独特的蜂蜜香。接下来小编就为大家具体介绍一下关于贵定云雾茶的市场报价情况以及它的品质特征。
贵定云雾茶简介
贵定云雾茶又名贵定鱼钩茶，当地苗族(哈巴苗)同胞称之为bulaoji(不老几)。贵定云雾茶属中国历史名茶中的绿茶上品，是贵定的文化品牌之一，因产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名，又因其特定的生长环境和独特的工艺制作而享誉海内外。
贵定云雾茶的品质特征
贵定云雾茶的品质特点：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩;茶汤浓酽，汤色碧绿;滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。
在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：“杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。”
炒制方法
炒制工艺精巧，有三炒三揉后烘干和四炒四揉再烘干两种炒法。
三炒三揉后烘干的工艺是：杀青、揉捻、二炒(搓条与搓紧条索)、三炒(揉团提毫)、烘干。
四炒四揉就是多一道搓团提毫过程。杀青锅温85—90℃，投叶量1000—1250克，历时10分钟左右。揉捻时间5分钟左右，达到初步起条的目的。
二炒锅温70℃左右，散发部分水分后，抓紧时机热锅搓条，起锅搓揉，紧细条索。三炒和四炒的锅温50℃左右，边抖边揉边搓团、解团，反复多次，手势由重到轻，搓至形如鱼钩，茸毫显露即起锅摊凉。最后在锅内低温烘至足干。全程历时约2小时。
贵定云雾茶价格（价格来源网络，仅供参考）
贵州云雾贡茶正品特级新叶袋装250克参考价格：78元
贵定云雾贡茶每盒50克参考价格：68元
贵定苗冲云雾贡茶每盒250克参考价格：215元
贵州云雾白茶50g/盒参考价格：35元
以上就是小编为大家介绍的关于贵定云雾茶的市场报价情况以及它的具体特征。贵定云雾茶生长在海拔比较高的山寨上，那里的土壤深厚肥沃，含有多种有机质以及微量元素，因此能够种植出这么清香醇美的贵定云雾茶。同时贵定云雾茶采用的是当地人特殊的茶叶加工工艺，经过炒、揉、烘等多道工艺之后，使得贵定云雾茶的口味更加独特。
