红豇豆为蝶形花科一年生缠绕草本植物，俗称角豆、姜豆、带豆。红豇豆是一种怎样的食物，红豇豆主要用于促进我们肠道消化、提供我们身体所需的营养物质和增加身体抵抗力，是一种比较优良的食物，下面我们一起来了解一些家常的红豇豆的做法。
红豇豆的做法
一、豇豆红枣黑米粥
食材主料：黑米50g，糯米50g，红枣8粒，红豇豆40g。
1、准备好所有的食材。
2、红枣，豇豆，糯米，黑米分别清水浸泡20分钟。
3、所有食材放入电压锅内胆。
4、加入适量的清水。
5、加盖选择营养饭--煮粥。
6、滴声提示后开盖加入白糖调味。
7、搅拌均匀即可食用。
二、补脾安神养生粥
主料：红豇豆100g，大枣50g。辅料：小麦面粉适量。
1、红豆水中浸泡一个晚上，洗净。
2、大枣浸泡片刻，洗净。
3、锅中放水，放入大枣、红豆，煮至开锅冒泡即可。
4、煮好的大枣红豆捞出。
5、放入保鲜袋中，用擀面杖擀成糊状。
6、将豆枣糊直接倒入煮豆枣的水中，继续煮。
7、面粉中加适量水，搅拌均匀，成面糊。
8、在锅中慢慢倒入面糊，搅拌均匀。
9、煮至开锅。
10、盛出即可。
三、鱼香
菜谱简介糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
材料主料：豇豆200克。
调料：泡椒10克，姜5克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，盐3克，白砂糖5克，醋5克，味精2克，酱油5克，辣椒油30克，香油5克做法1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末。
2、姜去皮，切成粒。
3、蒜去皮切成粒。
4、葱洗净，切成葱花。
5、碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁。
6、豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水。
7、待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷。
8、焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。
红豇豆的营养价值
1、提供能量
红豇豆含大量蛋白质，碳水化合物和维生素、氨基酸、矿物质等微量元素，容易被人体吸收利用，能提供每天所需能量。
2、促消化
红豇豆所含的膳食纤维和维生素能起到帮助促进肠道蠕动的作用，能促消化，助排泄。
3、增强抵抗力
红豇豆是一种含有维生素C较多的食物，而维生素C在体内能促进细胞抗体的合成，对病毒能起到抵抗的作用。
4、降血糖
红豇豆中富含磷脂，磷脂可以促进胰岛中胰岛素分泌，帮助糖尿病人维持血糖在正常范围。
好了，有关红豇豆的营养价值以及红豇豆的做法就为大家介绍到这里了，大家可以亲自动手做一道美味来好好犒劳下自己了。
