人们都很喜欢吃蘑菇，尤其是蘑菇汤，不仅因为蘑菇汤味道鲜美，口感上佳，更因为蘑菇营养丰富，含有很多人体所必须的物质和元素，所以蘑菇广泛的存在于餐桌之上。鲍鱼菇是蘑菇的一种，其营养价值更是菌类中比较高的，所以目前在栽培的食用菌中，鲍鱼菇是比较常见的。鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味也很独特。今天我们就来了解一下鲍鱼菇的功效与作用。
鲍鱼菇的功效与作用
鲍鱼菇中含有丰富的营养物质，比如粗蛋白、脂肪、可溶性糖、维生素等。这些都是人体生长发育以及新陈代谢所必须的营养物质和元素。经常食用鲍鱼菇还可以补充钙，磷，铁等矿物质，因为鲍鱼菇中，这些矿物质的含量也比较丰富。
鲍鱼菇性微温，味甘，具有滋养脾胃，祛风，散寒，活络筋骨的功效，长期食用，可以缓解腰腿疼痛，筋脉不通，手足麻木的症状。
医学研究也表明：鲍鱼菇中含有一种多糖，这种多糖对于抑制肿瘤细胞具有较好的效果，能够有效的提高机体免疫力，目前也在研究这种多糖，希望可以将这种多糖与药物治疗结合起来，起到更加强大的作用。
更有研究表明，鲍鱼菇的作用远不止如此，长期食用鲍鱼菇，对于降低血压和胆固醇的含量，具有极佳的效果，而且还能有效的防止血管硬化，老年人以及血压偏高，胆固醇过高的人都应该多吃鲍鱼菇。不仅如此，鲍鱼菇对于肝炎，胃炎，软胃病等都具有一定效果的辅助治疗作用。
如果是炖汤的话，加入其他的食材，如老母鸡，姜丝，枸杞等则具有更好的营养价值，而且味道十分鲜美。
其实鲍鱼菇的作用和功效远不止于此，但是有一点可以肯定的是，多吃鲍鱼菇有助于身体健康，尤其是老人以及血压高，胆固醇偏高的人。如果能够通过食疗，控制血压和胆固醇的升高，那就是最好的治疗方法了。本文主要给大家介绍了鲍鱼菇的作用与功效，看完之后相信大家都觉得小小的鲍鱼菇居然有这么大的作用和功效，觉得很不可思议，但是事实就是这样的，我们也应该多吃鲍鱼菇。
