不锈钢
耐空气、
蒸汽、
水等弱腐蚀介质和酸、
碱、
盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。
又称不锈耐酸钢。
实际应用中，
常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，
而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。
由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。
不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
铬是使不锈钢获得耐蚀性的基本元素，
当钢中
含铬量达到
1.2
％左右时，
铬与腐蚀介质中的氧作用，
在钢表面形成一层很薄的氧化膜
（
自
钝化膜）
，可阻止钢的基体进一步腐蚀。除铬外，常用的合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、
氮等，以满足各种用途对不锈钢组织和性能的要求。