方法/步骤
材料:奶粉,鸡蛋
怎样用电饼铛做蛋糕
柴鸡蛋比较小,我用了6个,(做2个饼铛蛋糕的量)分离出蛋清和蛋黄,一定要小心,蛋清里不能有蛋黄
蛋清中放进少量食盐(据说好打些)和白糖,白糖分两次加进去,用三只筷子轮打,真是累人,胳膊都酸了,不过看到蛋清逐渐上劲变成泡沫状很有成就感啊,直到蛋白可以完全粘住容器中,可倒立,我没那么程度,不过已经很稠了泡沫了
怎样用电饼铛做蛋糕
蛋黄调匀,加进100毫升冲6匙有机奶粉,面粉用细筛撒进蛋黄,调成糊状,把蛋清分两次调进蛋黄糊中,
怎样用电饼铛做蛋糕
放进蛋白后
怎样用电饼铛做蛋糕
把电饼铛内抹上一层黄油(植物油也可),把调好的蛋糊倒进饼铛,一半多一点的厚度,保证可以蛋糕发起
怎样用电饼铛做蛋糕
开电,先不该盖,等蛋糊略发泡盖上盖子,3分钟,就有香味飘出来了,翻了一下,又盖好2分钟,OK!