1. 法压壶是把咖啡冲泡在玻璃杯中,用一个过滤网咖啡渣过滤掉就可以喝的设备。任何单品都适合法式滤压壶,由于是用接近100度的热水浸泡的,优点忠实反影咖啡的原味.缺点有少许咖啡渣沉殿.本人推荐(法式滤压壶冲泡-曼特宁)
原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度:粗颗粒状。
步骤 :1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。
2。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水,在壶内放入15~20克的咖啡粉。
3。滤压壶呈45度斜放,将200ml,95度左右的热水慢慢冲入,静
置3—4 分种。
4。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。
5。套上滤压器组,轻轻下压到底,再将咖啡倒入温过的咖啡杯
中即可!