1.把所以材料放入面包机桶内,先放液体,放入面粉后,在面粉中间挖个小洞,把酵母放入。
2.面包机放在发面团程序上,搅拌是20分钟,如果感觉牛奶放少了,6分种之前添加点。
3.黄油切成小块
4.搅拌20分钟之后,加入黄油。在搅拌20分钟之后黄油基本已经吸收好了。
5.搅拌完成取出面团,面团不沾手不沾板的。使劲摔打面团100多下,这个时候面团很光滑的,在取一小块面团,轻轻拉一下,看能不能出薄膜手套,如果不行,在继续摔打。直到能拉出薄膜手套,拉出的薄膜很光滑。
6.在放入一张
7.把面团滚圆,放入面包机桶内。
8.按烘烤翻热程序(我晚上做的,白天的话可以用盆子盖上保鲜膜放在太阳地下)感觉温度适合后,拔下电源,(反复几次)让面团发酵。
9.面团发到2倍大小,沾点干面在面团中间戳一下,面团不回缩。
10.取出面团,用擀面杖把空气擀光,,擀平放入蜂蜜卷起来,放入面包机桶内进行第二次发酵。面团发酵2倍大小。
11.烘烤结束后刷上融化好了的黄油