很高兴为你回答:
一、选择品牌
虽然大功率电磁炉的技术已经日趋成熟,选择有良好口碑的生产厂家,高质量的产品对你的使用过程中有更好的保障。
二、炒炉的选择
A.小型的快餐店,加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的,我们推荐使用:5kw的台式凹面炉(炒锅直径400mm),或使用8kw-12kw的台式小炒炉(超过直径500mm)煲汤可用台式平头炉。
B.一般饭店、酒楼、火车、轮船等需要小炒灶的地方,我们推荐用:锅体为50CM口径12KW小炒炉或者锅体60CM口径15KW的抛锅小炒炉;
三、煲汤炉的选择
1、锅径:400mm 可满足10-20人用餐
推荐使用:5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉;都有按键和旋钮两种:按键的有定时功能调节功率一目了然;旋钮的操作方便,凹面的微晶玻璃直径是300mm,配直径400mm的锅,凹面锅加热集中,可以翻炒,适合炒菜用。平面炉的加热面积是300*300mm可以购买超市的平底锅炒菜,不过大多数是用来煲汤的。
四、蒸饭柜的选择
这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸(饭盆尺寸为595×395×50mm):每盆可蒸5公斤米,每人按3.5两/人算,每盆可供30个人吃饭
标配8kw蒸饭柜12kw蒸饭柜15kw蒸饭柜20kw蒸饭柜25kw蒸饭柜30kw蒸饭柜
盆数8盆单门12盆单门18盆门24盆双门36盆双门48盆双门
米容量 40kg60kg 90kg 120kg180kg240kg
就餐人数240人左右360人左右540人左右720人左右1080人左右1400人左右
这样的配置是够用,可根据实际情况进行自由调配。
五、炉面板外观
炉面板外观除了让产品更大方以外,还担负着屏蔽电磁炉辐射的任务。购买时,注意要炉面板焊接后处理,做工方面以及弄清炉面板的材质。
六、售后服务
买大功率电磁灶应该要确立好售后服务事项,电器产品总会有出问题的时候,有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。
希望我的回答能给你带来帮助