番禺区广州的吧，广州的小吃也还是挺不错的喔，讲究的是一个口味，而且像广州这种一线城市现在也不能用以前传统的明火灶了，都改用商用电磁灶了。商用电磁炉是无明火、安全无隐患的加热方式，而且加热速度快，火力大，所以大多数餐饮也都在用这种方式了，要说哪个牌子好还真不好说，因为这个比较冷门的行业还没有形成真正的品牌，不过呢，可以从商用电磁炉配置着手去了解哪个商用电磁炉生产厂家好。餐饮需要的是炉子的一个火力大、稳定，这样做出来的口味才好，而且也不会让吃饭的客户久等，不然买到低配置的，工作几分钟偷降火力的，也有直接不工作了的就影响到了正常的生意了。所以餐饮大功率电磁炉一般都是用的那种能够抛锅的商用电磁小炒灶，单头好点的价格也都需要两万左右了，不过直接找商用电磁炉生产厂家会实惠很多，可以拿到出厂价。