微波炉加热菜有什么需要注意的吗

1,带壳的食物,如鸡蛋等,放入前需将壳刺破,以免引起爆裂;罐头或其他密封状食品,开封前忌用微波炉加热.  
2,质量细密的块状食物,如地瓜,土豆等,放入前应用筷子戳出孔洞,防止爆裂;  
3,本身干燥或已经风干的食物,用微波加热会加剧其本身的硬度;  
4,半生不熟的食品,微波加热升温速度快,可能还来不及杀灭全部细菌就已经达到了较高温度,造成已熟的错觉,食用后影响健康.  
5，油炸食品：  高温会让油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

微波炉加热菜注意事项：
1.加热过长  影响品质
如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
2.避免加热  保存营养
专业人士还明确表示，直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。
3.清洁
(1)每次用毕，用湿毛巾将炉的内壁及转盘抹净，再用干毛巾抹去所有水分，并将炉门打开片刻以通风散热。抹干净门缝及门铰，切勿遗留新物引致炉门不能开关而泄漏辐射。LG微波炉内胆表面采用了高凝聚喷粉&耐高温的涂层材料，经测试这种易清洁涂层污渍去除效果约为普通涂层的10倍。
(2)炉壁四角、四周与炉门相接之处，应常保持清洁。如有清洁剂或食物碎屑及油渍残留在门铰及门缝上，可用湿布沾些中性洁剂擦去，切勿用磨洁布或粗糙带腐蚀性的清洁剂去擦或用小刀去刮，致伤炉壁的金属保护层。微波炉用过后若不随即擦拭，很容易在内部结成油垢，所以只好用特别的招数除垢：放一杯水入炉，大火煮2至3分钟，让微波炉内充满蒸气，这样可使顽垢因饱含水分而变得松软，容易去除。
(3)如炉内有异味，可置一杯水入炉内，加一汤匙柠檬汁或白醋，大火热2至3分钟，移去杯子再拭净，异味便会消除。
(4)炉的外壁要时加清洁，以除去因日常烹调而引起的油污，免减低微波炉的效能。
(5)炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。
4.其他
微波炉  注意事项
(1)在使用微波炉之前，读清楚制造商附送的使用说明书，认识你的微波炉，并接纳指示。
(2)电源若不足，炉内的光线会显得暗淡，此时若继续使用，会损坏安全保险设备，应立即停止。
(3)微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。微波炉应该平放，远离炉火及水龙头。炉后或两侧通风之处切勿盖住，最好与墙壁起码有5厘米（2英寸）的距离，使热气易于散发。还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。
(4)微波炉内如无物品，切勿使用。因为发出的微波无法吸收，会反弹回磁控管而加以损坏。家中如有小孩，或为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
(5)在使用转盘式微波炉时，盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。
(6)一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。
(7)如微波炉门有凹痕或者有任何损坏致关不牢，不应使用。定期检查炉门四周和门锁，如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。门铰若发觉不妥，立即着人修理。不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。
(8)大部分微波炉在炉腔内的右侧有微波馈入口，一般用云母或塑料片遮挡，必须定期（建议使用微波炉10次左右）用湿布擦洗干净，否则溅在上面的食物残渣易被炭化，引起微波反射，烧坏磁控管。
(9)门缝或开门之处，切勿遗留食物碎屑或油渍，致炉门不能密关。
(10)微波炉宜常保持清洁及干爽，炉内如有水气会减低效能，应尽量拭干。
(11)整袋食物若附有金属夹子，应先将其移去，缚紧塑胶煮食袋的金属条，不应使用。若一见炉内发生火花，应立即停炉。
(12)微波炉若因意外着火，勿打开炉门，应先按击把炉关掉，再将插头拉出，炉内之火便会慢慢熄灭。
(13)即使在煎煮带壳食物（如整个鸡蛋，它会因压力在炉内爆开四射）时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。整个带紧皮的蔬果如薯仔、瓜类、番茄及梅子等，应先将皮戳破疏气以避免爆炸。香肠、鸡肝、蛋黄、鲜鱼、家禽的眼睛，亦应戳破。加热牛奶或汤水时，最好中途搅拌一下，以免溢泻。如果要在微波炉内煮面食，切勿加油在煮面的水内，因为浮在水面的油，遇热会四溅，导致危险。
希望能帮到你。

微波炉加热饭菜时，一要看微波炉的功率（不同的微波炉的功率是不一样的，开始使用时还是要先试几次，时间可以逐步增加，切莫一次到顶，否则就不好吃了）；二要看加热的食物（蔬菜用的时间相对要少些，带肉类尤其是块厚、大的所用的时间要相对多一些）是什么；三要看加热食物的量。
1、米饭加热一般2-3（纯米饭）或4-5（肉菜饭混合）分钟；
2、蔬菜加热一般2-3分钟；
3、肉类加热一般3-5分钟，若是加热带有食物煲的汤。
希望我的回答对你有帮助。

一：微波炉煮饭
如果要使用微波炉来做饭，那么需要先把米泡20分钟左右，然后放一点油，放水的时候需要注意要比正常少放一些。然后调到中火8分钟，然后再用大火8分钟后停火，最后用余热闷10来分钟就可以了。
二：热包子馒头
这应该是最常用的了，如果要加热包子和馒头，只需要把它们放到保鲜袋里面，然后调到解冻档，加热一分钟即可，千万不要用大火，免得烤焦了。
三：热菜
如果是热隔夜的饭菜，那么可以使用中火，热3~5分钟即可，只要足够热了就可以了，不要太久，不然会破坏菜的味道。
四：热汤
如果是用微波炉热汤，需要将汤放进玻璃碗里或者瓷盆里面加热，千万不要放进金属器皿里面，那样会引起打火，放进去后一般调制高火三分钟即可，热的时候可以适当用勺子搅拌，以免加热不均。

(1)由于面食，如饺子、包子、面包等，多次加热会发千。故再加热时，最好能在表面上覆盖上一层带气孔的保鲜膜或盖上带有气孔的盖子。这样，既可防止水分蒸发，又可缩短加热时间。  
(2)再加热食品数量较多时，最好在加热过程中搅拌一下，以便加热得更加均匀。  
(3)蔬菜类再加热时，不用加盖或保鲜膜，以防变黄。  
(4)袋装奶，不能连袋加热，一定要倒入广口杯或瓷碗中，才加热。瓶装奶整瓶加热时，必须取下盖子，并用铝箔将上部1／3包住，以免发生上部先开而下部未烧开的现象。  
(5)拼盘，在再加热时，应将肉类及蔬菜的厚实部分置于盛器的边缘部位，而将易于加热的部分置于盘子中心位置上，以免加热不匀。