高的尺寸是890－9l0mm，这是西方国家常用的尺寸；低的尺寸是810－840mm，这是香港特别行政区常用的尺寸。现在为了橱柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高，有的橱柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺度。橱柜工作台面到吊柜底，高的尺寸是600mm；低的尺寸是500mm。用双头炉的灶台高600mm，灶台放上双头炉后，再加上150mm或200mm，就与8l0mm高的工作台面大致相平。若灶台高过600mm，主妇炒菜时，就会感到不方便。若用平面炉（四头炉、炉柜），炉面高宜为890mm工作台与灶台深切10mm，至少不能小于460mm，地方大时，可取用600mm.排油烟机的高度应使炉面到机底的距离为750mm.冰箱如果是在后面散热的，两旁要各留50mm，顶部要留250mm空间