厨房设备的种类第一类是厨房储藏设备,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 厨房设备的种类第二类是厨房洗涤设备,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的**,应设置**箱、桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品**粉碎器等设备。厨房设备的种类第三类是厨房调理设备,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。厨房设备的种类第四类是厨房烹调设备,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。厨房设备的种类第五类是厨房进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。特别要注意的是，通风是厨房设计的起码的要求，是保证户内卫生的重要条件，也是保持人身健康，安全的必要措施。排气扇，排气罩，脱排油烟机都是必要的设备。