最早的铁壶是在中国诞生的,不过却是在日本发扬光大。由生铁铸造的铁壶,煮出的水口感很软,用来泡茶,那是锦上添花,对泡茶有加分的作用。
铁壶煮水用过一段时间后,会在壶内壁形成一层水垢,这层水垢是铁壶的保护层,保护铁壶就不易生锈,所以不必洗掉。
铁壶与健康的关连,最让人熟知的应该是使用铁制品,如:铁壶、铁锅,可以预防贫血。
绝大多数人都知道身体内的血液,是透过红血球来运送氧气,其中,靠着红血球所含的铁离子,才能携带氧气。因此,负责运送氧气的红血球所含铁离子不足时,就会出现头晕目眩、苍白、气喘、心悸等症状,这就是所谓的贫血。
一般来说,铁质会随着我们每天的排泄和流汗中,不断地从体内流失。尤其是女性,因为每月生理期的关系,更是流失不少铁质。因此正常人,平日就需要常补充铁质,说到补充铁质,普遍大家会想到吃些铁剂。不过在英国学者的研究报告中指出,治疗贫血的方式通常是服用些铁剂,不过使用铁制品,如:铁锅、铁茶壶,也是个不错的好方法。
就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样,用铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮水会释放铁离子,可以补充人体每日所需的铁质。
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